Du fromage de chèvre ( tricorne, rond cendré ou malvaux) au fromage à pâte persillée (comme le gorgonzola, le fameux roquefort ou le bleu d'Auvergne), en passant par le fromage à pâte pressée non-cuite (fourme du Cantal, fromage AOP Saint-Nectaire ou le reblochon), et les fromages à pâte pressée cuite (abondance, comté ou emmental français).

Je vous propose aussi des fromages à pâte molle à croûte lavée comme le munster, le livarot, et du fromage à pâte molle à croûte fleurie, fièrement représenté par le camembert, le brie…